Đến Nha Trang thưởng thức món ăn dân dã

 Du Lịch Nha Trang   không chỉ mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp hấp dẫn của những khu du lịch biển, đảo, những khu nghỉ mát sang và bờ biển chứa chan ánh nắng, mà còn níu chân người bởi những  Món ăn   dân dã , bình dị.

 

Đến   Nha Trang   mà không thưởng thức những  Món ăn  đó thì chưa phải đến Nha Trang.     Đặc sản Nha Trang     không nhiều, nhưng những  Món ăn  ấy, nếu đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Khi dự   Tour du lịch Nha trang  , du khách biết đến nhiều   Món ăn   dân dã : bún cá, bún ốc, bánh canh, nem nướng, vịt cầu Dứa… Nhiều du khách đến đi du lịch Nha Trang cho biết, những  Món ăn   dân dã  ở đây ngon mà rẻ; chỉ cần bỏ ra khoảng 10.000 – 20.000 đồng là có thể thưởng thức một trong những  Món ăn  hấp dẫn nàỵ Có thể nói ở Nha Trang, ra ngõ là bắt gặp  Món ăn   dân dã , từ những nhà hàng sang trọng cho đến những quán bình dân. Bất kể ngày nắng hay mưa, du khách đi du lịch Nha Trang đều có thể thưởng thức những  Món ăn  bình dị nhưng hấp dẫn nàỵ Một tô bún cá hay bánh canh với mùi thơm nức của nước dùng (nước dùng), chả cá ngon và được chế biến công phụ Để có được nồi bánh canh, bún cá ngon, người bán phải chọn cá tươi (thường là cá mối, cá thu, cá rựa, cá chuồn, cá cờ…), nạo lấy phần thịt, quết nhuyễn cùng với gia vị, tiêu, tỏi, hành; quết càng nhuyễn thì miếng chả càng daị nước dùng phải được ninh bằng xương và thịt cá biển tươị Chị Lộc, một người chuyên bán bánh canh, bún cá trên đường Phan Chu Trinh cho biết: “Chả cá thường có 2 loại: hấp và chiên; chả chiên thì thơm, chả hấp thì ngọt. Dù chiên hay hấp, chả cá luôn có vị đặc trưng vừa dai, vừa mềm và ngọt vị cá…”. Để thưởng thức một tô bún cá    Tour du lịch biển Nha Trang    hay bánh canh thắm thiết hương vị, cần cho thêm chút mắm nêm, mắm ớt, chanh và ăn kèm với rau ghém. Khoảng sáng sớm hay chiều tối, nhiều du khách và người dân Nha Trang thường ghé tới những quán bánh canh, bún cá ven đường để thưởng thức hương vị đượm đà từ những tô bún cá, bánh canh vừa rẻ vừa ngon.

Du khách đến   du lịch Nha Trang   cũng không thể quên     món bún ốc.     Bún ốc không phải là đặc sản ở   Nha Trang.   Bún ốc là đặc sản của người Hà Nội, nhưng do một bộ phận người dân Hà Nội vào Nha Trang sinh sống nên nghề bún ốc cũng theo họ vào và dần trở thành  Món ăn  phổ quát ở phố biển. Bún ốc được chế biến khá cầu kỳ: ốc để nấu bún phải là ốc bươu sống ở ruộng.

           

Trước khi chế biến, ốc được ngâm trong nước sạch cho một tí ớt để ốc nhả hết bùn đất. Khi làm ốc chỉ lấy phần thân ốc, bỏ phần ruột. Bún ốc thường được ăn kèm với rau tử tô, kinh giới và rau ghém. Chị Hồng Ngọc, một người chuyên bán bún ốc trên đường Hoàng Diệu cho biết: “Nấu bún ốc không dễ, một tô bún ốc ngon, thơm, hợp khẩu vị của khách hàng thì công đoạn chế biến nước lèo, làm ốc, nêm gia vị… phải kỹ lưỡng và có tay nghề. Tôi phải ra tận các huyện Ninh Hòa, Vạn Ninh đặt mua ốc từ những người dân chuyên mò ốc…”.

  Du Lịch Nha Trang  , Một trong những  Món ăn   dân dã  khá nức tiếng mà được nhiều khu khách tìm đến thưởng thức đó là     nem nướng.     Nem nướng vốn là đặc sản ở huyện Ninh Hòa, nhưng do nhu cầu thưởng thức cũng như kinh doanh buôn bán của người dân nên  Món ăn  này dần trở thành phổ quát ở   Nha Trang.   

   

    Nem nướng     được làm bằng thịt heo giã nhuyễn, thêm chút mỡ heo và da heo thái nhỏ, nướng lụi giòn sần sật, trộn thêm tỏi, tiêụ Viên hổ lốn thịt heo thành miếng, xiên nướng trên bếp than hồng. Nghe tiếng mỡ nổ lách tách trên bếp lửa, ngửi mùi thơm ngào ngạt của thịt heo nướng đã thấy ngon miệng. Nem nướng thường được ăn kèm với rau xà lách, lá hẹ, diếp cá, húng quế, dưa leo, chuối xanh, khế, xoài xanh thái mỏng hoặc hành muốị Nhưng đặc biệt nhất phải kể đến nước chấm ăn kèm. Nước chấm được pha chế với công thức riêng bao gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và một số gia vị khác…

Các du khách thường nói, nếu đến   du lịch Nha Trang   mà không một lần thưởng thức  Món ăn   dân dã  của     Nha Trang     thì xem như chưa biết nhiều về Nha Trang.